喷香排骨焖饭

作者： 小幸运v丽

儿子不爱吃饭，我是想尽各种办法，发现他跟我口味一样，喜欢重口味，所以研究了下这个做法，没想到他吃了好多饭，完了还要单独吃肉，老母亲那个激动啊

用料

• 排骨 2小根
• 胡萝卜 1根
• 姜
• 蚝油
• 香菇 2朵
• 葱 根
• 生抽 勺
• 料酒 勺
• 老抽 勺
• 蒜 瓣
• 冰糖 克

喷香排骨焖饭的做法步骤

步骤 1

香菇，胡萝卜，切丁

步骤 2

排骨洗净入开水锅除血水

步骤 3

过水后的排骨加入料酒，姜丝，生抽淹20分钟

步骤 4

锅内加平时炒菜量的油，排骨入锅，小火煎至两面金黄

步骤 5

加入生姜 葱 蒜 几粒冰糖，生抽，少许老抽上色

步骤 6

加入香菇 ，胡萝卜 ，蚝油， 盐，翻炒片刻（味道要比平时重些，因为要加水炖）

步骤 7

加水刚淹过排骨，加盖小火炖40分钟，40分钟后排骨差不多耙了，这时如果汁还很多，大火再炖一下（汁不收完，留一部分，可以加入米中一起煮，这样米饭才会更香更有味）

步骤 8

米淘洗干净，倒入刚才的汁，汁不够再加水（总水量包括汁和水，跟平时煮饭一样，不要多了），最后加入排骨等配菜

步骤 9

拌匀，按下煮饭键开始煮吧，我家这个压力电饭煲煮30分钟，出锅完美

步骤 10

开饭啰！来张儿砸吃的香喷喷！😃

步骤 11

终于看见大口吃肉，还停不下来，老母亲说不出的激动

喷香排骨焖饭的小贴士

我是用的2小根排骨，2小碗米，差不多3碗水

菜谱创建时间：2018-11-08 04:14:39