香浓榴莲布蕾

作者： 思甜私房

这个榴莲布蕾是跟据法式焦糖布蕾演变而来的，嗯，第一次吃，觉得布蕾好好吃，又香又滑，甜而不腻，于是想做一下榴莲味的，简直太好吃啦！😀😀大家也可以做其他口味的，例如芒果等等！80mI的布蕾盒子(如图示)，份量可做6个！最重要的是健康美味，无添加剂，更适合做给小朋友吃。😊😊如果不喜欢榴莲，可不加榴莲肉，直接做鸡蛋布丁！😁😁

用料

• 新鲜榴莲肉 60克(喜欢浓的可加多10克)
• 鸡蛋 2个
• 淡奶油 70克
• 牛奶 270克
• 细砂糖 25克∽30克

香浓榴莲布蕾的做法步骤

步骤 1

①牛奶，细砂糖，淡奶油放入奶锅煮至沸腾冒泡，然后放在一边备用！

步骤 2

②2个鸡蛋放入盘中，用打蛋器搅拌混合成均匀的蛋液，不用打发哦！榴莲肉去核，称好克数，放在一个碗里，用汤匙按压，变成榴莲泥，放在一旁备用。

步骤 3

③将煮好的牛奶液慢慢倒入打好的蛋液中，不停地搅拌均匀，防止结块！然后再加入榴莲泥，搅拌混合。

步骤 4

④烤箱160度预热，将布丁液倒入模具九分满，刚好装满6个80mI的布蕾盒子，然后放入烤盘内，烤盘内注入开水，160度水浴烘烤30分钟！(烘烤温度根据自己的烤箱调节)

步骤 5

⑤烤完取出布蕾放到烤架凉到常温后，再放入冰箱冷藏，冷藏后食用口感最佳，也可以取出即食，各人喜欢哦！如果布蕾暂时不吃放冷藏保存，最好尽快食用完毕！

香浓榴莲布蕾的小贴士

①此方简单易操作，适合任何新手和烘焙小白！ ②如果大家做了，记得交作业哦！

菜谱创建时间：2018-11-07 23:18:53