用APP打开
切肉时,都应顺着纤维纹路切吗?
2269人浏览
34人收藏
0人做过
APP中查看更多做法
作者:
美食制造者
关于切肉,牛、羊肉通常建议垂直于纤维纹路切,这是因为牛、羊肉纤维组织较多,筋也多,肉质易韧易老,垂直于纤维来切,更易将肉烹调软嫩。 猪肉、鸡肉等肉质本身较嫩,顺着纤维走向切也可。
用料
...
切肉时,都应顺着纤维纹路切吗?的做法步骤
步骤 1
...
步骤 2
...
菜谱创建时间:2018-11-07 22:47:22
打开App收藏
凉拌黄瓜🥒木耳超级无敌开胃
评分 7.8
27 人做过
菠萝排骨
评分 7.9
357 人做过
宅家快乐水
家常菜大全
可乐鸡翅做法
红烧肉做法
早餐大全
排骨做法
牛肉做法
茄子做法
糖醋排骨做法
全部菜谱分类
酸甜浓郁~超开胃🔥番茄滑蛋牛肉饭
评分 8.4
1005 人做过
口蘑鸡胸肉
评分 7.7
343 人做过
好吃到舔盘的蒜香黑椒牛肉粒
评分 7.6
1458 人做过
作者的其他菜谱
秋葵厚蛋烧
鸡蛋豆腐饼
常用的几种淀粉
5分钟搞定爆好吃耗油生菜,减肥餐必备菜谱
评分 8.2
218 人做过
茄汁豆腐
4 人做过
蒜香鸡翅|孩子们的最爱
评分 8.1
768 人做过
百香果酸汤牛肉
评分 9.4
49 人做过
干煸杏鲍菇(多种口味做法)
1 人做过
丝瓜炒蛏子
评分 8.0
48 人做过
鸡蛋火腿炒青椒
15 人做过
凉拌鸡胸肉丝
评分 8.3
18 人做过
十六款家常拌面
3 人做过