美味粉丝饼

作者： 陈胄舟

因为丫头远在千里之外的大学读书，特别爱吃家乡的粉丝饼！顺丰快递的时候用油纸一个个隔开包好，丫头爱的很！

用料

• 粉丝 2把
• 盐 3克
• 面粉 600克
• 温水 380-400克
• 辣椒酱 4勺

美味粉丝饼的做法步骤

步骤 1

将600克中筋面粉加3克盐混合均匀！加入380-400克温水将面和匀！面团柔软度比拟耳垂！盖保鲜膜醒30-40分钟！

步骤 2

醒面的时候调馅，粉丝泡水十分钟，烧开水，烫一下，剪断沥水，瘦肉切沫备用。

步骤 3

烧锅热油，先入肉沫，炒至变色加入烫好的粉丝翻炒，加入辣椒酱（最简单的妈妈做的，就是辣椒加水磨的，有加盐），差不多2-3分钟就可起锅，凉在一边待用！

步骤 4

大面团分成50克一个的剂子，揉十下成团放在案板上醒，便于擀的时候不回缩！

步骤 5

醒好的剂子擀开，中间厚四周薄，像包包子一样办好，再擀成大园，热锅烧油，下锅，OK👌🏻了。好吃，开吃了！

步骤 6

完美开吃

美味粉丝饼的小贴士

一定要醒面！

菜谱创建时间：2018-11-07 21:45:20