油焖茄子

作者： 小夏美善品厨房

茄子，我从小到大都一直钟爱的菜。 茄子🍆营养丰富，富含蛋白质和维生素以及微量元素。尤其茄子皮中维生素P的含量很高，能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，还可以防止微血管破裂出血，茄子还可以降低胆固醇，总归好处多多。 所以码个菜谱，让我们都爱上茄子吧😊

用料

• 茄子 400克左右
• 青椒 2个
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 料酒 10克
• 生抽 20克
• 老抽 5克
• 冰糖粉 10克
• 京葱 适量
• 蒜末 适量
• 油 30克
• 美善品TM5 一台

油焖茄子的做法步骤

步骤 1

1，将茄子切条，浸泡在盐水中5分钟。 2，30克油+京葱+豆瓣酱入主锅，3分钟V反转小勺爆香。 3，将沥干水份的茄子放入主锅，同时加入所有调味料，10分钟V反转小勺烹煮。 4，时间剩余2分钟时，从洞口将青椒放入 5，最后30秒洞口放入蒜末，完成后出锅。 6，趁热享用超级入味好吃的茄子吧😋

油焖茄子的小贴士

烧茄子的油量一定不能少哦，不然就很容易出来水煮茄子的感觉。 喜欢吃辣的，可以在爆香时同时加入干辣椒。 最后出锅前的蒜末是点睛之笔，一定不要省略。

菜谱创建时间：2018-11-07 21:33:04