鹌鹑蛋烧红烧肉

作者： Veget

用料

• 鹌鹑蛋 一盒
• 葱 1根
• 五花肉 500克
• 姜 5片
• 老抽 1勺
• 冰糖 五颗
• 生抽 2勺
• 盐

鹌鹑蛋烧红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净，切成块。焯一遍，搁置待用。

步骤 2

冷水入锅，煮至水开后等4分钟左右，捞出过凉水，然后剥壳。

步骤 3

剥好后，在上面划一两道小口，方便入味。如果不喜欢吃虎皮的，可以省略这一步。

步骤 4

（中间的步骤忘记拍了）热锅烧油，放葱姜煸香，加入五花肉，炼至表面稍有黄色，加入开水倒入生抽老抽，煮至水开。加入鹌鹑蛋，放盐，中小火慢炖40分钟左右，待锅里汤汁粘稠，出锅撒葱花！

菜谱创建时间：2018-11-07 18:42:17