简单熬制阿胶糕

作者： 纯手工驴皮阿胶丁

这是我用自己卖的阿胶块做的阿胶糕，胶块好不好不是我说了算，事实可以证明一切，只有自己敢吃的东西，顾客才会买的放心，吃的安心！

用料

• 阿胶块 一斤
• 核桃仁（炒熟或烤） 一斤
• 红枣 八两
• 枸杞 四两
• 黑芝麻 一斤
• 冰糖 四两
• 黄酒 一斤

简单熬制阿胶糕的做法步骤

步骤 1

1、阿胶块撕开铝塑包装，敲碎

步骤 2

敲碎的阿胶碎块放入不锈钢盆中，倒入一斤黄酒（一小瓶）浸泡24小时，盖上保鲜膜

步骤 3

3、浸泡好的阿胶和黄酒倒入锅中（如果胶块粘到盆底也没事，把盆子放到燃气灶上，稍微加热就可以了）

步骤 4

4、阿胶块差不多都化完的时候，放入冰糖继续小火熬制（要不停的搅动）

步骤 5

5、熬制到这种挂旗状态就可以添加辅料了，加入辅料之后改为特小🔥（如果关了火阿胶容易凝固，不好搅拌）

步骤 6

6、先倒入除了芝麻以外的其它辅料，搅拌均匀之后再倒入芝麻继续搅拌均匀即可

步骤 7

倒入提前准备好的抹完油的托盘中，凉的和常温差不多的时候就可以放冰箱了冷藏了（冷藏两个小时或以上就可以切片了）

简单熬制阿胶糕的小贴士

散装阿胶块，阿胶糕，固元膏原料，东阿直发。不与最贵比价格，只与最贵比质量，服用期间如有不满意全额退款，运费我们承担

菜谱创建时间：2018-11-07 17:12:29