海鲜叻沙

作者： 风味实验室

用料

• 小干葱酥 虾米辣酱 叻沙酱 虾油 椰浆
• 豆泡 茄子 鲷鱼 秋葵 豆芽 鱿鱼卷 大虾 青口贝 鸡蛋 竹笙面

海鲜叻沙的做法步骤

步骤 1

豆泡改刀，鲷鱼片切块撒入生粉，抓腌5分钟，秋葵去根，对半切开

步骤 2

在锅中加入叻沙酱翻炒后，加入椰浆做成叻沙酱，将豆泡下锅

步骤 3

豆芽，秋葵焯水1分钟

步骤 4

鱿鱼卷，大虾，青口贝加入叻沙汤中

步骤 5

鲷鱼片，茄子丁放入锅中炸2-3分钟，成金黄捞出，鸡蛋炸2分钟制成虎皮鸡蛋

步骤 6

虎皮鸡蛋切成对半，竹笙面煮5-8分钟后捞出

步骤 7

竹笙面盛碗，倒入叻沙酱，将煮好的海鲜，蔬菜等摆放在碗中，撒上小干葱酥

菜谱创建时间：2018-11-07 14:14:35