面包不发怎么办？

作者： Lilytantan

昨天用的酵母失去活性，本来做的土司，一直看着不会发，着急的呀！后面我就想试试，怎么救活我的这团死面，死面配料我就不说了哈

用料

• 酵母 3克
• 40°温水 20克

面包不发怎么办？的做法步骤

步骤 1

这是死面，放了两三个小时，一点没发

步骤 2

这个是加了温水融化了酵母重新揉的，不用加粉哈(特别说明，因为我忘记拍图了哈，要先把面和成一团，中间挖洞，把酵母和温水融好加入，然后再把面和好，整形——一样不会沾手的哦)

步骤 3

盖上保鲜膜，弄点60°左右的热水放烤盘，锡箔包住土司盒，这样有温度比较快发，我是因为太晚了，睡一觉又开一下烤箱，温度有点暖又关掉，降下来又去重新调一下加热，保持40°左右，发的比较快哈！要是家里烤箱有发酵功能，那就更棒了，不用像我这样哈，发的还不错呦，大家要是不成功可以试试哈，馒头也是一样的，我试过几次。也能成功发酵哈！

菜谱创建时间：2018-11-07 14:09:55