瑞士卷～EAT--TF600热风炉食谱

作者： 梁小宝Liang

用料

• 低筋面粉160 克
• 细砂糖 150 克
• 鸡蛋8 个
• 玉米油90 克
• 牛奶160 克
• 芒果一个
• 奶油300克

瑞士卷～EAT--TF600热风炉食谱的做法步骤

步骤 1

自从买了风炉以后，烤卷可以多条一起来！方便省事了，这个量是2条的！

步骤 2

鸡蛋分开放进干净的盆里！

步骤 3

糖分三次放，把蛋白打发到湿性！

步骤 4

粉，奶，油和蛋黄拌匀！先把打发好的三分之一的蛋白和蛋黄糊拌匀。要用切拌的手法，以防消泡！然后把拌好的面糊倒进余下的蛋白里面，拌匀！

步骤 5

把油纸铺在28×28的盘子上，倒进面糊，抹平，用力抖一下，把大气泡震出来！

步骤 6

放进海氏EAT风炉158度烤16分钟！

步骤 7

因为是风炉，所以不存在火力不均匀的问题！

步骤 8

烤网上铺一张油纸，蛋卷出炉后正面朝下放在油纸上！

步骤 9

切好芒果，奶油打发九分，待卷稍凉就可以抹奶油了！

步骤 10

用一张干净的油纸铺在已经凉的蛋卷上，翻过来，抹上奶油，铺上芒果粒，卷起来就好！

步骤 11

卷好的蛋卷放进冰箱，冻半小时后就可以打包了！

步骤 12

多层烤就是方便😄

菜谱创建时间：2018-11-07 14:08:44