萝卜丝蛋饼

作者： 等待下一个假期

用料

• 萝卜 半根
• 中筋面粉 110克
• 鸡蛋 2个
• 葱 2根
• 水 50-60 克
• 五香粉 适量 白胡椒粉 适量 蚝油 半勺
• 油 2勺
• 盐 10克

萝卜丝蛋饼的做法步骤

步骤 1

1.半根萝卜泡成丝，大概170克，放点盐腌制一下，大约一刻钟，把盐水挤干净。

步骤 2

2.110克中劲面粉加50-60克水，加两个鸡蛋，调成糊状，把沥干盐水的萝卜放入一起搅拌。 放葱花，葱花多一点没关系，很香，很好吃的

步骤 3

3.放五香粉，白胡椒粉，适量，就是差不多图中这点，还有半勺蚝油，这些都是提香的，这里要特别说一下盐的分量，如果前面腌萝卜盐比较多的话，这里可以不放盐，如果腌制时盐放的不多，这里可以再加点。有人喜欢咸有人喜欢淡，这个盐的分量就看各人了，盐的分量恰到好处是关键，太淡了不好吃。

步骤 4

4.王守义十三香，特别放一张图，感觉这玩意儿特别提香，烧茶叶蛋也放的，也是撒一点就可以了，如上图的量。（白胡椒粉，五香粉，十三香，蚝油都是提香，少一两个也没关系，但是蚝油和十三香最好到位）

步骤 5

5.开油锅，煎饼，我用的不粘锅，油可以少放点。

步骤 6

6.等到一面煎成熟了，反面煎，两面煎

步骤 7

7.出锅，这点量可以做两个饼，两个女生的量。

菜谱创建时间：2018-11-07 09:46:16