红烧鳊鱼

作者： 短发的夏天123

不会做鱼也要做鱼🐟给我吃的中国好男友(⌒▽⌒)

用料

• 鳊鱼 1条
• 姜 若干片
• 盐 稍许
• 生抽 2勺,稍许
• 白糖 稍许，用于提鲜
• 料酒 稍许
• 干辣椒 若干
• 葱 4根

红烧鳊鱼的做法步骤

步骤 1

姜、蒜、葱可以先准备好配料，备用～

步骤 2

鱼要提前腌一下，倒油，油热鱼下锅，煎至金黄，小心翻面，避免鱼皮破了……

步骤 3

将鱼盛出，姜蒜辣椒，爆炒出香，放鱼，最后一步加水，放盐，生抽，糖，料酒等。水稍稍没过鱼即可，待收汁！最好还是留点汤汁更好吃～^_^

步骤 4

最后出锅，装盘！

红烧鳊鱼的小贴士

鱼在腌制的时候，要划几刀，方便入味，最好在表面涂薄薄的一层盐，这样皮不易破！煎鱼时油可以多放点，也不要太多，像我们这样～

菜谱创建时间：2018-11-06 23:25:32