猪脚姜醋蛋

作者： 星米小子

前两天经过糖水店买了一份猪脚姜，小小一份十元大洋啊，还没蛋呢😄，回家后马上准备好材料，自己来做一锅，慢慢享用，那是一个爽啊。众所周知，这猪脚姜醋蛋滋补养颜，营养丰富哦。好啦，下面分享一下我的猪脚姜醋蛋做法。

用料

• 猪蹄 半只
• 姜 一斤
• 鸡蛋 若干
• 甜醋 三瓶

猪脚姜醋蛋的做法步骤

步骤 1

姜去皮，洗净，切薄片。

步骤 2

鸡蛋跟姜片一同下锅，水盖过鸡蛋跟姜片，煮开后再煮五分钟，这样姜就没那么辣，同时鸡蛋也熟了，待鸡蛋凉后，剥皮。接着热锅，放姜片中火干煸三分钟左右，放一旁待用。

步骤 3

猪蹄清洗干净后，煮一锅热水放猪蹄煮三分钟左右，放水龙头冲洗一遍，接着同样是热锅，干煸猪蹄，不需要放任何东西，直至猪蹄稍微变黄即可。

步骤 4

拿一口瓦煲，放三瓶李锦记甜醋，煮开后调中火，下猪蹄和姜煮，二十分钟后下鸡蛋，再煲煮十分钟关火，第二天就可以享用啦

猪脚姜醋蛋的小贴士

如果喜欢酸甜的亲，建议选择李锦记添丁甜醋哦，喜欢全甜的，可以选择海天添丁甜醋

菜谱创建时间：2018-11-06 15:06:54