萝卜排骨汤

作者： 桃笙

家常菜~

用料

• 排骨 适量。
• 白萝卜 如果大的就一个，要是小的就两个。
• 生姜 四片。
• 白醋 少许。
• 料酒 两勺。
• 盐 适量。

萝卜排骨汤的做法步骤

步骤 1

先将排骨焯一下：排骨切块，冷水入锅，在水中加入少许白醋，煮开后撇去浮沫，用流动的清水洗净。 白萝卜切块。

步骤 2

在高压锅中注入冷水，将焯好的排骨放入，再加入姜片和两勺料酒，盖上锅盖，用高压锅压15-20分钟。（如果喜欢有嚼劲一些，压15分钟就够了，如果喜欢软一点的口感，那就20分钟）。

步骤 3

将排骨汤倒入砂锅中，放入白萝卜块，大火煮开，再换小火炖煮。直到萝卜变透明了，大约二十分钟左右，

步骤 4

撒上适量的盐调味，萝卜排骨汤就完成了。

步骤 5

请君慢用。

萝卜排骨汤的小贴士

猪肉焯水时，在水中加少许白醋，可以去除腥味。

菜谱创建时间：2018-11-06 14:44:59