简单的海参捞饭

作者： 懒懒LL

海参捞饭是中国菜系鲁菜菜系中很有特色的菜式之一，海参捞饭以海参为主要材料，烹饪以做汤汁为主。此菜中的海参滑嫩异常，米饭香糯鲜美，丰盛实惠，营养美味，别具风味。

用料

• 泡发的海参 只
• 米饭 碗
• 西兰花 朵
• 蚝油 勺
• 水（鸡汤、猪骨汤）
• 生姜
• 葱
• 油
• 淀粉
• 鲍鱼汁（海鲜酱油）

简单的海参捞饭的做法步骤

步骤 1

海参捞饭首先必须要有——泡发好的海参。 具体泡发海参，看我之前食谱即可哦

步骤 2

葱姜切好，西兰花焯水都准备好。

步骤 3

将鲍鱼汁（海鲜酱油）、高汤（水）、淀粉、蚝油，入碗调好。

步骤 4

锅内入油，油热后，葱姜入锅，之后将葱姜丢弃，只留锅内油。

步骤 5

将步骤三的调味汁放入锅中烧开，之后放入海参小火煨3-5分钟即可。

步骤 6

蒸熟的米饭用小碗压实，反扣盘子上，海参放在旁边，浇上汤汁，焯水的西兰花放在旁边点缀。

简单的海参捞饭的小贴士

点缀，可加入胡萝卜、青菜等代替

菜谱创建时间：2018-11-06 11:59:30