蜂蜜柚子

作者： 倚窗聆雨

用料

• 柚子 1个
• 冰糖 100克
• 清水 500ml
• 蜂蜜 1瓶

蜂蜜柚子的做法步骤

步骤 1

柚子洗净用盐把表皮搓干净，然后用削皮刀剥皮，皮越薄越好，尽量不要留白色部分

步骤 2

柚子剥成这样就可以啦

步骤 3

柚子皮切丝，用盐水充分浸泡（我是中午切得，晚上回来做的，所以泡了一个下午，泡出黄黄的汤水）

步骤 4

把柚子果肉尽量撕成小条

步骤 5

焯柚子皮～～这一步很重要，不然会苦哟！焯一遍，捞出过凉水～～这样反复三次！第一次捞出的时候有一种说不出的异味，像是腥臭的感觉……不过三次下来就没事喽！

步骤 6

把焯好的柚子皮、柚子肉一起放入锅里，倒入大概400～500ml的水，加入冰糖（冰糖的量可以根据自己口味添加，多次少量加入），小火熬制。这一步要不停的搅拌，以免糊锅，待水差不多干了，锅中的柚子肉和皮由白变黄的时候就好啦，关火！

步骤 7

装入密封的容器里晾凉

步骤 8

加入蜂蜜

步骤 9

好啦～～ 成品尽量放冰箱冷藏两到三天，那样才入味哦😋😋😋 在这样的秋冬季节里，给家人冲一杯蜂蜜柚子茶，去火润肺止咳那可是极好的呢

菜谱创建时间：2018-11-06 07:51:35