馒头

作者： 细细厨

近几天爱上馒头，天天做，我是南方人哈！就是喜欢折腾而已！🤗🤗

用料

• 中筋面粉 500克
• 水 250克
• 酵母 5克
• 糖 50克
• 盐 少许

馒头的做法步骤

步骤 1

把酵母倒入水中，静止5分钟，然后用盆子装面粉，糖，盐少许，酵母水慢慢加入，用筷子搅拌成棉絮状，再开始用手和面，揉十分钟左右。

步骤 2

把揉好后的面团用盖子盖上让它发酵一个小时左右。

步骤 3

把发好的面团拿到按板上揉十五分钟，然后就开始揉成长条再切自己喜欢的形状，切好让馒头休息十五分钟（这是二次发酵）。

步骤 4

把休息好的馒头放进蒸锅开始蒸，冷水开始蒸就蒸15分钟，热水开始蒸的话就蒸12分钟，熄火，三分钟后开锅，拿馒头时会粘蒸笼布的话弄点开水在布上。

步骤 5

简单好吃的馒头就做好了。

菜谱创建时间：2018-11-06 01:07:19