番茄炖排骨

作者： 朱家倩小姐姐

晚上本来想做五花肉 结果卖五花肉的说今天的肉不太好 给我换成了排骨 那就凑着家里剩下的食材炖一锅排骨吧😊

用料

• 排骨 500g
• 西红柿 2个
• 八角 适量
• 盐 适量
• 葱 2根
• 姜 2片
• 蒜 2瓣
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 1根
• 鸡精 适量
• 小茴香 适量
• 香叶 适量
• 草果 适量
• 肉蔻 适量
• 醋 适量
• 韩式辣白菜 30-50g

番茄炖排骨的做法步骤

步骤 1

食材准备阶段： 准备排骨洗净焯水捞出，番茄去皮切块，香料葱姜蒜待用

步骤 2

胡萝卜洋葱洗净切块备用

步骤 3

锅中倒入适量油（我这次用的菜籽油） 油温烧热后将排骨下锅翻炒，翻炒时陆续加入料酒，香料、姜和少许盐（还可以加入万能的郫县豆瓣一勺）； 炒香后加入没过排骨的开水进行炖煮

步骤 4

番茄另外起一锅，加油翻炒后待用

步骤 5

排骨加水后大火烧开，加入胡萝卜洋葱和番茄

步骤 6

加适量食醋，咕嘟嘟嘟炖煮起来

步骤 7

个人偏好酸辣口味所以加了一点韩式辣白菜，烧开翻滚后转小火慢炖30分钟

步骤 8

30分钟慢炖走起～

步骤 9

开锅加适量鸡精和香葱，一分钟后关火即可食用 o(≧▽≦)o 好吃到想哭，此刻有一碗白饭我就要升仙了🧚🏼‍♀️

菜谱创建时间：2018-11-05 23:15:02