简单快炒家常菜之香干莴笋肉 丝

作者： 美美小金金

随意的搭配，受到我可姐的喜欢。当然我也爱吃😄😄

用料

• 香干 1包
• 莴笋 1根
• 瘦肉（切丝放适量料酒生抽少量老抽腌制） 1小块
• 食用油 适量
• 盐 少许

简单快炒家常菜之香干莴笋肉 丝的做法步骤

步骤 1

瘦肉切丝，放料酒生抽还有少量的老抽腌制备用，（肉丝没拍，香干图😁）

步骤 2

莴笋香干切丝

步骤 3

锅里放入油，稍多点。快炒菜适油多火大，短时间制作完成，口感佳（这是我烧菜几年的一点心得体会😁😁）。忌油大也不用担心，油会滑入汤底，一般都不吃的

步骤 4

先放入肉丝煸炒至变色，加入香干丝翻炒几下再放入莴笋丝快速翻炒，均匀受热，加少许点盐调味即可出锅，全程5分钟内完成。 从前我也总怕肉炒不熟，炒好一会，吃起来很硬😂，会先放莴笋再放香干丝（这样会让莴笋过度受热，口感差）

步骤 5

莴笋丝依然碧绿😁 香干 腌制过的肉丝鲜味足够了！所以烹调中只须放油和少量的盐。

简单快炒家常菜之香干莴笋肉 丝的小贴士

火大，油稍多点！

菜谱创建时间：2018-11-05 19:25:55