红烧鲫鱼

作者： 夏天GI

因为我们公公特别喜欢钓鱼，所以经常会有鱼吃😂😂😂

用料

• 鲫鱼 ①条
• 葱 少量
• 姜 5片
• 蒜瓣 5瓣
• 生抽 2勺
• 料酒 一碗
• 盐 半勺【调料盒的勺子】
• 白糖 少量
• 紫苏 有就放，没有就算了
• 醋 二三滴
• 茴香 一两个
• 辣椒 小的3/4个，大的1/2个

红烧鲫鱼的做法步骤

步骤 1

第一步:准备一条鲫鱼，洗干净， 二种方法， ①可以先用盐腌一下，就是抹全身包括肚子里面 ②锅里倒油 放半勺盐，鱼下锅 我选的是第二种

步骤 2

第二步: 准备葱姜蒜，茴香，辣椒 正式开烧 ①起锅倒油 稍微多一点 ②放盐【上面说了 如果选择①盐鱼，那这步油里面就不要放盐了】 ③放鱼煎二面微黄 ④放入姜蒜，茴香，再煎差不多10秒，倒入料酒 ⑤放入辣椒，倒入生抽【如果生抽很红就一点点，不要太多】，各种调料【这个我举例子了，我家有黑胡椒粉，花椒粉，十三鲜】，加点白糖，最后加办半清水，放点紫苏，滴二滴醋，盖盖焖1分钟 ⑥撒上葱，起锅 应该蛮详细了吧😂😂😂

红烧鲫鱼的小贴士

如果吃辣的，可以放入辣一点的那种辣椒，比如农村自己种的，会特别香

菜谱创建时间：2018-11-05 19:21:57