银耳皂角米糖水

作者： 兔子洞笔记

用料

• 银耳 半朵
• 干皂角米 10克
• 小红枣 8颗
• 干莲子 6颗
• 薏米 5克
• 红豆 5克
• 菊花 1朵
• 黄片糖 15克

银耳皂角米糖水的做法步骤

步骤 1

提前浸泡银耳、皂角米、红枣、莲子、红豆和薏米两个钟至过夜

步骤 2

泡开的浴球（误）银耳稍稍沥干水，剪成小朵，放凉水中煮开关火焖一个钟左右，或者银耳提前一晚泡好，然后煮开焖一晚

步骤 3

皂角米沥干水入锅

步骤 4

薏米红豆莲子沥水入锅

步骤 5

加800毫升到1升水，中火煮滚后再煮一刻钟

步骤 6

加红枣、菊花、片糖，转小火煲约一个钟，收水到之前的四分之三左右、糖水明显粘稠后关火

银耳皂角米糖水的小贴士

1. 要想更粘糯的话，可以在沸腾状态下关火不开盖，继续焖几个钟甚至过夜。之后喝的时候可凉可暖，加不加热都ok 2. 菊花其实不是必需品，但是加进去风味不同

菜谱创建时间：2018-11-05 06:40:58