简单又美味的自制肉松（厨师机版）

作者： milky_wawa

一直想要自己做肉松，为此做了很多功课，最终结合自己的理解和实践，成功用厨师机和烤箱把肉松做出来了，无论卖相还是味道都很不错呦，好开心，所以立刻记录下来分享给大家，希望没有面包机的亲们也能轻松做出美味的肉松😊

用料

• 里脊肉 1000克
• 大葱 1条
• 姜片 3片
• 糖 54克
• 生抽 55克
• 老抽 5克
• 油 50克

简单又美味的自制肉松（厨师机版）的做法步骤

步骤 1

里脊肉顺着纹理切大块，肉块冷水入锅，至煮出浮沫。

步骤 2

肉块煮出浮沫后，全部倒出来洗干净。

步骤 3

肉块冷水入锅，重新加水煮约25分钟，筷子能轻易穿过肉就行。

步骤 4

取出肉放微凉。

步骤 5

用擀面杖把肉块压成薄片，再撕成条状，放入所有调料。

步骤 6

开启厨师机，用k字桨，三档，搅拌约6分钟。

步骤 7

取出肉丝，铺平在烤盘上。

步骤 8

放入预热好的170度烤箱，烤制15分钟，期间，每5分钟拿出来将肉松翻翻松。

步骤 9

烤好的肉丝再次放进厨师机，2-3档搅拌约5分钟，可以看到肉丝慢慢出绒了。

步骤 10

再次铺入烤盘，放进预热好的170度烤箱，烤制15分钟，期间每5分钟拿出来将肉松翻松。

步骤 11

再次放进厨师机搅拌，3档搅拌约8分钟，看到肉丝出绒状态更好了。

步骤 12

最后一次放进烤盘，放进预热好的170度烤箱，烤制10分钟，期间翻松一次。

步骤 13

最后，放进厨师机再次搅拌，3档搅拌约6分钟。又香又蓬松又美味的肉松完成咯～

简单又美味的自制肉松（厨师机版）的小贴士

1、调味可以根据个人口味进行调整。 2、进烤箱烤制的过程要多看，小心不要烤焦了。 3、烤制和搅拌的次数和时间都是参考，可以根据状态调整。

菜谱创建时间：2018-11-04 23:46:46