💥炸鸡翅

作者： Lijiehan

😡早上去超市去晚了 😭本来想做椰子乌鸡汤的 😂结果只抢到了一盒鸡中翅 🤔想了很多种做法哈哈哈 😏个人还是喜欢咸香派 🤩那就来个简单粗暴的中式炸鸡中翅吧

用料

• 鸡翅中 8只
• 生姜 适量
• 蒜头 适量
• 指天椒 1个
• 黑胡椒粉 适量
• 料酒 1勺
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 油 适量

💥炸鸡翅的做法步骤

步骤 1

腌制鸡翅 1.先把鸡中翅洗净（若是冻翅要先解冻），用刀在鸡翅中正反面各划三刀（使鸡翅腌制更好入味）。 2.在鸡中翅内加入适量料酒、酱油、盐和黑胡椒粉腌制。 3.把生姜、蒜和指天椒切片加入，拌匀。 4.盖上保鲜膜，腌制1小时以上（若时间短的可多加一点盐好入味）。

步骤 2

在鸡中翅上均匀裹淀粉。

步骤 3

炸鸡翅啦嘻嘻😁 💥炸鸡翅既要炸的脆，又不能黑掉，还要里外都要熟。简单的说就是要外酥里嫩，所以最最关键的就是⚠️掌握🔥火候啦。 先在锅中下油，先开大火热油，油热开后。鸡中翅下锅转中火，炸到发黄就可捞起。第二次用中小火炸把鸡中翅至金黄，起锅晾油。 🤗制作完毕。

💥炸鸡翅的小贴士

简单粗暴 ⚠️注意火候控制。

菜谱创建时间：2018-11-04 19:31:36