美善品 鲫鱼豆腐汤

作者： Cindy手作

鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足 等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。 但是鲫鱼刺多，小孩或者老人食用时要特别注意，所以传统的鲫鱼汤通常煮好以后只喝汤，鲫鱼都是丢弃 小美煮鲫鱼汤，打磨以后食用，完整的保留了全部蛋白质和钙质。

用料

• 新鲜鲫鱼 1条
• 姜 10g
• 油 10g
• 葱或者香菜
• 胡椒粉
• 盐

美善品 鲫鱼豆腐汤的做法步骤

步骤 1

鲫鱼清理干净后，切除头尾和鱼鳍

步骤 2

姜，油和鲫鱼放主锅，设定5分钟/varoma/速度1爆香

步骤 3

爆香后的鱼（我切的有点大了，下次切小块些更好）

步骤 4

然后加入水500g，设定30分钟/100度/速度1炖煮

步骤 5

煮好的鱼汤，浓浓地

步骤 6

这时候把锅里的大块鱼骨和姜片挑出来（姜片忘记拍照）

步骤 7

然后设定2分钟/速度10把鱼汤打磨成浆

步骤 8

利用滤网过滤（其实已经没什么渣，但是避免万一还是过滤一下安心）

步骤 9

然后把汤倒回主锅，插入蝴蝶棒，加清水200-300g，盐和一点点白胡椒粉调味，左右两侧加入豆腐块，再设定5分钟/100度/反转速度小勺

步骤 10

盛碗里以后根据爱好加入香菜或者葱花食用

菜谱创建时间：2018-11-04 15:31:10