王氏红烧肉

作者： 练练不忘的家常

用料

• 八角花椒辣椒香叶桂皮 适量
• 五花肉 750克
• 老抽 勺
• 生抽 勺
• 料酒 勺
• 冰糖 适量
• 姜 几大片

王氏红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净切块

步骤 2

放花椒姜片焯水，捞出备用

步骤 3

备用香料

步骤 4

热锅凉油放入所有香料炒香，放入五花肉翻炒，倒生抽老抽料酒继续翻炒，闻到肉香，加苏打水淹没肉块，大火煮开，去浮沫

步骤 5

倒入铸铁锅焖烧1小时，中途翻锅

步骤 6

慢慢上色了

步骤 7

油而不腻，软糯可口！

菜谱创建时间：2018-11-04 12:54:40