蒜蓉海米娃娃菜

作者： 平林漠漠

用料

• 娃娃菜 1颗
• 大蒜 3-5瓣
• 海米 适量
• 盐 根据个人口味添加
• 白胡椒粉 少量

蒜蓉海米娃娃菜的做法步骤

步骤 1

娃娃菜洗净切或撕成合适大小

步骤 2

海米用水清洗去除灰尘，加温水稍浸泡一会儿。

步骤 3

大蒜切成末，下锅小火宽油炒至微成黄色有香气。

步骤 4

加入娃娃菜，翻炒

步骤 5

再加入海米，翻炒至熟

步骤 6

根据个人口味加入盐（我没有加），和白胡椒粉（少许即可）调味即可出锅。

蒜蓉海米娃娃菜的小贴士

1. 娃娃菜切块是为了炒起来更快，怎么切、切多大随意。 2. 海米一般都有咸味，所以需要提前温水浸泡。不泡的话一是菜容易咸淡不均，二是家里如果有小朋友或者老人摄入过多盐分也不好。如果觉得泡过的海米炒出来不够咸也可以略微缩短浸泡时间，菜出锅时也可加入适量盐或者生抽。 3. 蒜蓉炒的时候一定要多放一点油，小火炒制。多出来的油可以倒出来炒其他菜的时候用，有蒜香味。

菜谱创建时间：2018-11-04 12:10:12