红烧鸡腿肉

作者： 徐一嘉

不喜欢吃干巴巴的鸡胸肉，所以直接用鸡腿烧啦

用料

• 鸡腿 随意几个
• 姜片 若干
• 辣椒 一根
• 料酒 一勺
• 老抽 两勺
• 食盐 一点点
• 鸡精 一点点
• 小葱 若干

红烧鸡腿肉的做法步骤

步骤 1

鸡腿切碎成块，我是单人餐，所以用了两个鸡腿，人多的话可以加量～ 鸡腿肉先焯水去血，切姜片、辣椒备用。

步骤 2

起油锅，姜片、辣椒爆香后倒入焯水后的鸡腿肉爆炒。 两分钟后加入料酒去腥，再加入老抽上色。

步骤 3

加一碗水，煮沸后收汁。 因为已经加了老抽，所以有咸味，尝过味道后再看需不需要加盐和鸡精，如果味道淡的话就加一点盐和鸡精。

步骤 4

收汁调味后装盘，撒小葱，完成！

菜谱创建时间：2018-11-04 12:05:17