红豆芋头芋圆

作者： 苏wan不要被牵绊

用料

• 红豆随意 克
• 红薯200 克
• 芋头200 克
• 木薯粉200 克
• 冰糖几 颗

红豆芋头芋圆的做法步骤

步骤 1

芋头切好隔水蒸熟 我用的红薯和荔浦芋头

步骤 2

突然想做的，没来得及泡红豆 所以蒸芋头的时候开始处理红豆 红豆直接洗净放进电饭锅里 按快煮，沸腾十来分钟后转成保温，保温焖五分钟左右再转快煮，十来分钟后再转保温，反复直至出沙，中途注意打开看看是否要加水

步骤 3

蒸好的芋头压成泥

步骤 4

分次加入木薯粉，这样比较好和成面团 红薯和荔浦芋头各100g的木薯粉

步骤 5

和成两个面团

步骤 6

每次揪一团下来搓成长条，再切成段

步骤 7

吃不完的撒点普通面粉冷冻起来

步骤 8

我是狂热的奶茶爱好者，所以搓了点小圆子回头放进奶茶里，就是芋圆奶茶啦

步骤 9

水烧开，放入芋圆，六七分钟的样子，捞出来放进凉白开里（更Q），这个时候红豆汤也差不多了，捞出一碗红豆汤，放几颗冰糖，放入芋圆，我还放了之前蒸的时候扣下来的一点芋头，可以吃啦

菜谱创建时间：2018-11-04 11:51:17