花雕醉蟹

作者： 咪咪侠A

一直很喜欢江南那种花雕香，终于等到深秋蟹肥菊花黄，用了一直沉迷的味道为自己做道美食～

用料

• 花雕酒 450克
• 冰糖 250克
• 生抽 200g
• 八角 2颗
• 花椒 20粒
• 香叶 4片
• 橙皮 6-8片
• 姜 10片
• 干辣椒 1只
• 纯净水 180克

花雕醉蟹的做法步骤

步骤 1

除花雕酒外其余食材放一起烧开，然后小火十分钟，稍微放凉一点倒入花雕酒，真的很香😘༄然后放入蒸熟的大闸蟹。

步骤 2

将蟹壳略微掰开点以方便更入味，然后静等开动啦。尝过味道，个人比较喜甜，满意。

花雕醉蟹的小贴士

首次尝试，急性子的我是将花雕酒一起煮开，感觉并没有什么不妥之处哈🙊蟹我没有切开，是想保持一个卖相〈😃ノ

菜谱创建时间：2018-11-04 10:22:46