戚风蛋糕

作者： 宝宝的名字被注册了

这个方子是君子的方子，一直用开，越做越好，越做越快。所以用自己的方式记录一下。

用料

• 鸡蛋 5个
• 牛奶 40克
• 玉米油 40克
• 细砂糖 30克
• 低筋面粉 85克
• 细砂糖 60克

戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋白蛋黄分离。蛋黄混合牛奶，玉米油，细砂糖搅拌均匀后，低筋面粉过筛，混入，搅拌均匀。

步骤 2

蛋白用打蛋器打发，60克白糖分三次，放到蛋白里面，打发。

步骤 3

混合均匀蛋黄蛋白，放入圆模。可加肉松和葱，带点咸味，也可不加。

步骤 4

放烤箱上下火180度，烤60分钟，拿出，倒扣，冷却，脱模。

步骤 5

放肉松的，肉松有点焦。

菜谱创建时间：2018-11-04 00:08:37