秋梨膏棒棒糖

作者： 布丁儿妈咪啦

家里的宝宝整天就想着吃棒棒糖，感觉不健康才萌发做这个秋梨膏棒棒糖，也是根据我也是根据下厨房和微博上的做法改良的

用料

• 麦芽糖 200克
• 梨 3个
• 红枣 20颗
• 冰糖 100克
• 模具 4个

秋梨膏棒棒糖的做法步骤

步骤 1

步骤：1.把梨洗干净削皮，打成梨汁（有原汁机最好，如果没有就用一般的榨汁机、破壁机也行，把梨切成小块榨汁，准备好纱布去掉渣子）

步骤 2

2.大枣去核，姜洗干净去皮切丝，分别用纱布包好随着梨汁放入砂锅中，大火煮开，开小火煮至一个半小时，倒出梨汁过滤一下（煮的过程中会产生好多沫沫）。

步骤 3

3.把沙锅洗干净在倒入过滤的梨汁，煮开后加入冰糖搅拌至化开，再加入准备好的麦芽糖，这之后要时不时搅拌，熬至锅中出现小泡泡，用温度计测一下达到110-120℃关火放入模具（如果没有温度计也没有关系，准备好一碗凉水用筷子滴一滴能马上结晶就说明熬好了）

步骤 4

4.放入模具后20钟后就可成型，包好常温放置，随吃随取。

秋梨膏棒棒糖的小贴士

吃随取。 注意点:1.我也是根据下厨房和微博上的做法改良的，我当时看了一个食谱说梨汁170克，我没跟着学，我用三个梨榨了3475了梨汁，根据梨的大小水分不同梨汁也会不一样，所以辅料大家自行斟酌。 2.不放麦芽糖就是秋梨膏的方子，放入冰糖后熬至粘稠即可出锅，还可放入罗汉果川贝啥的，我是因为给孩子吃就没放太多的辅料。 3.我做成之后有个技术问题还没有解决，就是粘袋子，谁知道原因可以告诉我

菜谱创建时间：2018-11-03 23:05:31