山西焖面

作者： 牙花妹妹

在杭州老想念妈妈的焖面了

用料

• 手擀面 500g
• 五花肉 500克
• 豆角 一把
• 西红柿 1个
• 生抽 1勺
• 老抽 4勺
• 盐 适量

山西焖面的做法步骤

步骤 1

五花肉炒出，放在一边

步骤 2

豇豆切成小段，放入锅中炒几分钟

步骤 3

把肉放进去一起炒，倒入适量老抽提色，再加适量生抽调味

步骤 4

放入西红柿一起炒2分钟。 加水没过肉，待水沸了，把汁乘盛出来。

步骤 5

把手擀面松松地铺在肉上，盖上锅盖好好焖。看锅里汤汁不多的时候，分次加入刚才盛出的汤。 等面熟了，将锅底的料和面混合起来，然后加盐，撒葱。出锅！

山西焖面的小贴士

焖的时候用文火，不要老揭锅盖，不然熟不了

菜谱创建时间：2018-11-03 20:16:26