黄鱼豆腐汤

作者： 羽嫣私家御厨

用料

• 野生小黄鱼 5条
• 嫩豆腐 1盒
• 葱姜蒜 适量
• 花雕酒 适量
• 白胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 葱花 适量

黄鱼豆腐汤的做法步骤

步骤 1

首先把小黄鱼两面去骨取肉，

步骤 2

鱼肉一切二，用白胡椒粉，盐，花雕酒拌均匀，再撒上一点干淀粉，拌均匀，淋上适量油包裹住鱼片，静置腌制二十分钟，

步骤 3

娟豆腐切小块，

步骤 4

平底锅适量油烧热，放入姜蒜片葱段爆香，放入鱼骨翻炒一下，淋上花雕酒，加入适量热水，

步骤 5

大火煮开转中火慢慢煮至汤色乳白色，

步骤 6

过滤掉鱼骨，汤放入锅里，

步骤 7

加入切块的嫩豆腐煮开，放入鱼肉片再次煮开，加盐，白胡椒粉调味，

步骤 8

撒上葱花即可出锅享用！

菜谱创建时间：2018-11-03 20:14:32