小朋友最爱吃的山楂糕-山楂酱-山楂卷

作者： 柳家王璐

现在正是吃山楂的季节，老公单位的大姐家种的山楂，送给我们十多斤，一大袋山楂味道特别香，新鲜的山楂虽然香但是吃多了倒牙，想着做成山楂小零食，还能住帮助孩子消化。

用料

• 山楂 1000克
• 冰糖 200克
• 水 200克
• 白砂糖 80克（可根据自己口味增减）

小朋友最爱吃的山楂糕-山楂酱-山楂卷的做法步骤

步骤 1

山楂洗干净，控干水分。

步骤 2

从中间切开去掉核。

步骤 3

山楂倒入砂锅内（不粘锅都可以），加100g冰糖和200g的水。水的用量灵活一些。多20g左右也可以视情况而定。

步骤 4

用中小火煮软，凉至温热。

步骤 5

将山楂倒入破壁机，酱料功能打洗。

步骤 6

打磨好的状态很细。

步骤 7

加入剩余的砂糖和冰糖，中火翻炒，此时可盛一小瓶做山楂酱。

步骤 8

炒到山楂酱粘在铲子上甩不下来即可。

步骤 9

山楂泥晾凉，倒入保鲜盒，保鲜盒提前刷一层薄油，入冰箱冷藏一晚切块。

步骤 10

果丹皮：将炒好的山楂泥倒入烤盘，烤盘提前铺油纸，山楂用刮板刮平。烤箱中150度约50分钟，烤制表面干爽即可。

步骤 11

孩子喜欢卡通的，吃上一两块，开胃消食。

菜谱创建时间：2018-11-03 18:03:13