自制粉圆

作者： 阿德八约

想想鲜芋仙的那一对老头老太。

用料

• 紫薯 3 个
• 木薯粉50 克
• 水5 克
• 南瓜半只

自制粉圆的做法步骤

步骤 1

紫薯去皮，上锅蒸15分钟，用勺子调成泥。

步骤 2

加入适当的糖或者红糖。搅拌均匀。然后加入木薯粉拌匀木薯粉建议分多次加，每一次加两勺左右。

步骤 3

最终木薯粉的量和紫薯的量差不多就可以了。

步骤 4

黄色的粉圆的道理是一样的，只是换成了南瓜或者地瓜。拌匀之后先搓成长条，然后切成丁。因为不是珍珠，所以不用搓圆了，然后在盆子里放适当的木薯粉，防止他们互相粘在一起。

步骤 5

水开下粉圆，一约一分钟之后浮起就可以捞出。

步骤 6

到处过，不过凉水随便你，过了凉水可能会更q弹。

步骤 7

加点热水，加点糖桂花即可。

步骤 8

完成。

步骤 9

完成

步骤 10

老婆拍的照片

自制粉圆的小贴士

拌木薯粉的时候一定要拌匀，南瓜和山芋一定要蒸透，蒸透之后会有水分，最后才容易成团。如果面团太干开裂的话，可以分批加适当的水，一定要揉匀。

菜谱创建时间：2018-11-03 15:07:58