锅洗干净冷水开锅,西红柿洗净划十字,水开入锅煮一分钟。西红柿去皮切片,小葱洗净切好备用!鸡蛋打碗里加少许盐搅拌两分钟。
锅烧热下花生油烧至冒烟,下鸡蛋炒熟推锅一边,下西红柿炒熟起锅,装盘,撒葱花,撒芝麻,白米饭一碗开吃 !
不易熟的西红柿可以将鸡蛋先装盘,西红柿盖锅盖煮两分钟再下鸡蛋炒至入味开起锅,喷喷香😍