姜撞奶

作者： Cassie_sun

以前去广州和香港旅游，对姜撞奶很钟情。天气渐凉，姜有驱寒的功能，牛奶也一直喝，突然想何不做下姜撞奶呢，回味下姜撞奶的独特味道

用料

• 牛奶 250克
• 姜 半只大的老姜
• 白糖 20克

姜撞奶的做法步骤

步骤 1

磨姜出汁，用的放置一段时间的老姜，切碎了寄出汁发现很困难，于是选择了榨汁机加点点水和姜末一起磨，出的姜汁，倒入小碗中

步骤 2

牛奶倒锅里，加入适量糖，小火煮着，很快牛奶锅里起泡泡

步骤 3

将牛奶从高处倒入装姜汁的碗中，此处为“撞”，倒好后，用容器盖好碗，静置10分钟左右

姜撞奶的小贴士

静置期间凝固时最好不要挪碗，不然影响内部结构

菜谱创建时间：2018-11-03 09:38:14