五香猪蹄

作者： 左岸小妞妞

用料

• 猪蹄 2只
• 香叶 5片
• 八角 5个
• 姜 5片
• 葱 5段
• 料酒 3勺
• 冰糖 4颗
• 盐 两小勺
• 老抽 2勺
• 辣椒干 5个
• 枸杞 一把
• 五香粉 20克

五香猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄切块，冷水下锅，煮至沸腾，出现浮沫。

步骤 2

煮沸后关火，把猪蹄捞出，过凉水。

步骤 3

大葱切断，姜切片，准备好配料

步骤 4

另起一锅开水，煮沸后把葱姜、八角、香叶、辣椒干、冰糖、枸杞、五香粉放入水中熬，加入适量的料酒、老抽、盐，熬制5分钟左右。

步骤 5

把猪蹄和熬制的卤汁放入炖锅中，小火慢炖4小时。

步骤 6

出锅！

菜谱创建时间：2018-11-02 21:50:26