懒人版酸菜鱼

作者： 下厨房用户_d6iza

鱼的鲜嫩，酸菜的酸爽，这两个食材简直是绝配，川渝地区的家庭一般自己都有泡酸菜，其他地方没有这个习惯，但是这么美味的一道菜怎能错过呢？所以这次出一个懒人版的酸菜鱼，就是买现成的调料，然后自己稍微加点料就可以在家做出快手酸菜鱼啦！

用料

• 花鲢鱼🐠
• 桥头牌酸菜鱼 1包

懒人版酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

这个桥头牌酸菜鱼调料是我试过之后觉得最适合我口味的，也是比较大众的口味

步骤 2

调料包里有4包，一包是腌鱼的，三包是煮鱼的

步骤 3

一整条鱼分成鱼头，鱼排，和鱼片，洗干净控好水

步骤 4

把调料包里的腌鱼包均匀洒在鱼肉里，然后搅拌均匀腌10-15分钟

步骤 5

锅里倒油烧6成热

步骤 6

然后倒入酸菜包，同时自己拍点蒜，喜欢吃辣的可以这个时候放点辣椒，我不喜欢吃辣就没放。然后用小火慢慢炒，把酸菜的香味炒出来。

步骤 7

加入调料包里的液体调料，和粉末调料

步骤 8

加水，这个时候我还加了少量猪油，增香

步骤 9

水烧开后，先放入鱼头，大葱，煮5分钟左右

步骤 10

再加入鱼骨，鱼尾，煮2分钟

步骤 11

最后加入鱼片，煮2-3分钟

步骤 12

鱼煮好后乘入大碗里，撒上芝麻和葱花，然后另外烧一点热油，浇在葱花上。可以上桌啦！

菜谱创建时间：2018-11-02 19:13:28