入口即化的珍妮曲奇

作者： 灵子美食厨房

经过很多次的研究，终于调试好了，最好口感的珍妮曲奇，奶香味十足，入口即化。

用料

• 高筋面粉 70克
• 低筋面粉 63克
• 玉米淀粉 25克
• 牛奶 10克
• 奶粉 15克
• 黄油 130克
• 盐 1克
• 糖粉 33克

入口即化的珍妮曲奇的做法步骤

步骤 1

软化好的黄油放入长帝Q萌厨师机里用球网状打散；

步骤 2

然后加入糖粉，打发至发白，像打发好的淡奶油的状态即可；（PS：时间有点长，一定要有耐心，先用四至五档打发）

步骤 3

然后加入各种粉类和盐，这时，厨师机换成搅拌板，搅拌至无粉类颗粒即可；（PS：用四档打）

步骤 4

拿两个裱花袋，把前面剪开适当的口子，放入裱花嘴，再加入搅拌好的面糊；（一定要套两层裱花袋，要不挤的时候，容易爆口）我用的珍妮曲奇裱花嘴

步骤 5

裱曲奇花时手腕慢慢的转圈即可

步骤 6

我用的马卡龙垫，这样挤出来的大小一致。

步骤 7

烤箱中层，面火170-180度，底火140度，烤制20-25分钟。

步骤 8

烤好拿出来晾凉装罐即可。

菜谱创建时间：2018-11-02 16:15:36