戚风蛋糕

作者： i向日葵i

用料

• 鸡蛋 4个
• 面粉 60克
• 玉米油 36克
• 纯牛奶 36克
• 细砂糖（蛋黄）20
• 细砂糖（蛋白）60 克
• 蛋白里面加白糖60克，蛋黄里面加白糖20克，蛋白60克糖分次加入，美的烤箱中下层130度一小时。8寸戚风模。6寸模～鸡蛋两个，低粉33克，油20克 ，牛奶20克，蛋白加糖33克，蛋黄13克，中下层110度一小时

戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄加糖用刮刀搅均匀后加入油，牛奶，搅匀后最后加低粉搅匀

步骤 2

蛋白打到大气泡状态后加糖继续打，打到接近干性发泡就行

步骤 3

加糖继续

步骤 4

打OK

步骤 5

刮刀插进去也不会倒

步骤 6

8寸模，美的38升烤箱，中下层130度一小时刚刚好

步骤 7

方子小至的，两年前找的，一直在用这个，挺好的，记录下方便自己，免得忘了

菜谱创建时间：2018-11-02 16:05:19