按照这种做法，沙尖鱼也能翻身！

作者： 海中城优鲜

沙尖鱼是一种海鱼，通常潜入沙中生活，以小鱼虾虫为食，故称沙钻鱼。肉质鲜美清甜，脂肪含量高。沙尖鱼含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。

用料

• #主料 条
• 沙尖鱼 数条
• #配料
• 盐 淀粉 花生油 五香粉 料酒
• #工具
• 吸油纸

按照这种做法，沙尖鱼也能翻身！的做法步骤

步骤 1

沙尖鱼去肚洗净，先在鱼里加入适量的料酒。 加入适量的精盐。加入适量的五香粉。把所有调料拌匀，腌制1小时左右

步骤 2

腌制好的沙尖鱼去内脏洗净控干水份。在鱼里加入适量的干淀粉，只要薄薄一层，稍微能看出淀粉的白色即可。

步骤 3

锅中放入适量的花生油，油加热到7成热时候，放入鱼，一次不要放得太多，火候要小一些，不要把鱼炸的焦糊。

步骤 4

直到鱼的外表变成金黄色，外壳定型的时候，用筷子把粘连在一起的鱼分开，再稍微炸一会儿即可，捞出来放到吸油纸上吸去多余的油。

按照这种做法，沙尖鱼也能翻身！的小贴士

能翻身的沙尖鱼：https://0x9.me/DVMrW

菜谱创建时间：2018-11-02 11:16:09