上汤菠菜

作者： 不離斯须

用材和做法都相当简单的上汤菠菜～非常下饭，没胃口的时候，就喜欢吃这个～

用料

• 菠菜 1把
• 皮蛋 1个
• 咸蛋黄（不要蛋白） 2个
• 火腿 适量
• 鸡汁或鸡汤 适量
• 盐 适量
• 蒜 2瓣

上汤菠菜的做法步骤

步骤 1

蒜切末，咸蛋黄碾碎，皮蛋和火腿切丁，家里因为有剩的午餐肉罐头，所以我用的是午餐肉，菠菜洗净去根

步骤 2

热油，中火爆香蒜末，然后将咸蛋黄放入，炒出沙

步骤 3

放入皮蛋碎和火腿碎，继续翻炒几下

步骤 4

加鸡汁没过食材，没有的话，加热水和一小勺鸡精，煮十分钟，期间试味，淡的话就加盐，看自己口味

步骤 5

煮的时候另开一锅，清水加盐煮沸，放入菠菜，烫一两分钟，捞出，装盘

步骤 6

淋上煮好的汤，ok，完成！

菜谱创建时间：2018-11-02 08:22:38