牛肉白萝卜清汤（电炖盅版）

作者： 静之晗妈

牛肉与萝卜是最佳拍档，最爱原汁原味，调料简单的做法。冬日，喝上一碗清甜口的萝卜汤，也是一种小确幸。

用料

• #食材
• 牛肉（偏瘦） 150克
• 白萝卜 半根
• 大葱 两小节
• 姜 两片
• 枸杞 十几粒
• 清水 适量（视电炖盅大小估算）
• #调料
• 盐 8克（视口味，容器调整）
• 料酒 10毫升

牛肉白萝卜清汤（电炖盅版）的做法步骤

步骤 1

牛肉清水泡一小时，去血水。锅肉注水，牛肉凉水下锅，放大葱段和姜片，大火烧开，撇干净浮沫，此步需盯住，稍不留神开过头，浮沫就沉底，就得捞出牛肉另烧开水。撇干净后加入料酒，放少许底盐关火。

步骤 2

白萝卜去皮切成小方块。

步骤 3

电炖盅内按要求注入水，将牛肉与萝卜分别加入小罐，加入煮牛肉的汤，大葱段与姜片捞出，摁肉品键即可。

步骤 4

小炖盅盖上盖，不要问我为啥用小炖盅，我不会告诉你大炖盅被我摔碎了。😂😂

步骤 5

晚上预约上，早上放入枸杞按个人口味放盐，再焖两分钟即可。或中午预约上，晚餐即可喝上暖暖的萝卜汤。电炖盅炖汤为三小时，这个很适合上班族。

步骤 6

电炖盅炖汤，汤汁不会流失，营养尽量保留。汤清澈鲜美，萝卜清甜，牛肉软烂，配上心爱的小罐，拍个照，美美哒，喝去啦！

牛肉白萝卜清汤（电炖盅版）的小贴士

一，枸杞炖汤起锅前五六分钟放才保持营养价值。 二，此做法也适用砂锅，1.2.3步骤后将牛肉与萝卜块装入砂锅，小火炖约一小时。

菜谱创建时间：2018-11-02 08:03:40