奥尔良鸡米花卷饼

作者： 核桃小厨娘

冰箱里有之前烤肉剩下的奥尔良鸡肉 然后我想吃饼 所以就放一起啦！ 可以当早餐噢！很简单的！ ss这个你就别做了，有突然觉得对你来说还是挺难的。

用料

• 去骨鸡腿肉 适量多点留着吃
• 奥尔良腌料 一袋
• 面粉 半碗裹肉的
• 鸡蛋 1个不够再加
• 油 一勺
• 盐 一点点
• 面粉 一大碗
• 温水 适量
• 生菜 适量
• 番茄酱 适量

奥尔良鸡米花卷饼的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉切小块，鸡米花那么小的块，冲洗干净，用奥尔良腌料拌匀，时间看腌料包装。我都是提前腌好的，比较入味。

步骤 2

一个碗放面，一个碗放打散的鸡蛋液，把腌好的鸡肉块放面粉里滚一圈，再到蛋液里滚一圈，再到面粉里滚一圈，放入干净盘子备用，这样把鸡肉都裹上粉。 注意:蛋液不要沾很多，沾完提起来等多余的蛋液掉下去再去沾面粉。

步骤 3

炸鸡块，倒油，油热放一个鸡块试试，冒泡就可以了，中小火就行了，变色太快就用小火，把鸡块都炸两遍，如果第一遍上色了就用小火炸第二遍，如果第一遍小火炸熟，第二遍就上色就行了。 多久会熟？尝尝。

步骤 4

面里放点盐，然后放温水和面，水一点点加，用筷子把面搅成面絮然后少量干粉时候就可以用手揉成团了，面团别太干会硬。 醒最少醒半个小时。 然后面团抹油，分成适量等份，按扁卷起来，再按扁扞成饼。 平底锅不粘锅不用放油，直接放饼，小火烙熟，勤反面。鼓气就是好了。

步骤 5

最后就剩卷了 生菜洗净沥水 先放饼再放生菜再放一排鸡块再挤上一条番茄酱最后卷起来，超级好吃！ 有沙拉酱最好也放，很好吃。

奥尔良鸡米花卷饼的小贴士

这个卷饼是我曾经很喜欢吃的一个饼，在西单的一个商场楼下，但是早就没有了。具体都有什么我记不太清了，反正我觉得比墨西哥和老北京都好吃。

菜谱创建时间：2018-11-01 23:56:37