苦瓜煎蛋

作者： 詫

集体生活，条件有限，用的也比较简陋啦，但是很好吃，很好吃，很好吃，而且做出来苦瓜都不苦了。

用料

• 苦瓜 半根
• 鸡蛋 3个
• 盐 适量
• 豌豆淀粉 适量

苦瓜煎蛋的做法步骤

步骤 1

苦瓜切碎，多余的水分捏掉

步骤 2

鸡蛋打成蛋液，将苦瓜和蛋液充分混合，加入适量淀粉和盐，我们用的是豌豆粉，别的淀粉也可以哟

步骤 3

到清油，等油热

步骤 4

倒入拌好的苦瓜蛋液，用铲子铺平，把火调小一点

步骤 5

慢慢的就铺成这样啦(没有煤气灶，用的电磁炉边边真的不太好熟）

步骤 6

等正面边边都凝固的时候就可以翻面啦，翻过来就这样啦，蛋液都熟了就可以出锅咯

苦瓜煎蛋的小贴士

这可真是个技术活，最好用平底锅，这样受热比较均匀。

菜谱创建时间：2018-11-01 20:15:22