鸡蛋熏肠炒面

作者： 壮壮巴巴

儿子上幼儿园，母亲每天帮忙照顾接送。可是母亲不善厨艺，总是素面条无营养。我下班早的话就会做炒面或炒饭等快手饭给儿子吃。 这个鸡蛋熏肠炒面，红绿黄白相间，营养快捷美味。 分享给大家。

用料

• 面条 适量
• 鸡蛋 1个
• 熏肠 小半根
• 油菜 1-2棵
• 蟹味菇 少许
• 葱 少许
• 盐 少许
• 生抽 少许
• 食用油 适量

鸡蛋熏肠炒面的做法步骤

步骤 1

备料

步骤 2

煮熟的面条

步骤 3

鸡蛋打散，熏肠切小片，蟹味菇劈开切半，油菜切条

步骤 4

切油菜时，菜柄划两刀，再从中间切断，菜叶中间切一刀。这样菜不会显得太大或太硬。

步骤 5

鸡蛋煎好打成小块备用

步骤 6

再放入少许油葱花爆香

步骤 7

葱花出香后放入熏肠

步骤 8

熏肠变红后放入蟹味菇和油菜

步骤 9

约炒30s后放入准备好的面条。 翻炒均匀，放入少许盐，少许酱油，拌匀出锅即可。

步骤 10

盛盘。再给小孩备一个他喜欢的小碗。

鸡蛋熏肠炒面的小贴士

1.少盐。 2.酱油不可放多。 3.葱花不要爆黑了。

菜谱创建时间：2018-11-01 19:40:13