北海道冻鲜奶布蕾

作者： 微醺夜

用料

• 牛奶 360g
• 淡奶油 130g
• 奶粉 10g
• 砂糖 15g
• 鱼胶粉 10g

北海道冻鲜奶布蕾的做法步骤

步骤 1

备齐材料

步骤 2

鱼胶粉先用60g左右的牛奶浸泡方便稍后搅匀

步骤 3

除鱼胶粉外的材料全部倒进奶锅加热，加热至冒热气时倒入鱼胶粉，搅拌均匀，关火

步骤 4

温度降至50度左右倒进喜欢的容器，放凉后放入冰箱冷藏凝结

北海道冻鲜奶布蕾的小贴士

冷藏时间根据自家冰箱温度调整，我家冰箱是调三挡，冷藏了三个小时 砂糖可根据喜好换成炼奶或木糖醇等，我是觉得奶味够浓了就直接用了砂糖。用木糖醇的话8g就够了，因为觉得用木糖醇直接甜度翻倍

菜谱创建时间：2018-10-31 16:16:40