无花果酱

作者： 牛妈玻璃海

用料

• 无花果 10个 去完蒂约640克
• 白砂糖 260克
• 柠檬汁 15毫升（多放点儿也行）
• 红酒 15毫升（可不放）
• 水 50毫升

无花果酱的做法步骤

步骤 1

把无花果洗干净，把后面的尾巴去掉，那块白色的最好也去掉，煮的时候它没什么味道。 切小块，我这次切的有点儿大，大约一角硬币大小比较合适。 进到不粘锅里，加糖，加柠檬汁，大约一个柠檬挤出来的汁，我顺手倒了点儿红酒进去（其实没必要加哈），加50毫升水 下锅后翻一下，不用一会就会出水，慢慢熬吧，不要火太大，要时常翻一下，到最后的时候要不行的翻，以免糊锅。

步骤 2

小玻璃瓶提前洗净，我放到锅里蒸了。 果酱熬到你想要的厚度就可以装瓶了。我准备做面包时用，所以，熬的比较厚一点儿。 热的时候比较好装，冷了比较粘。

菜谱创建时间：2018-10-31 14:15:02