四寸巧克力慕斯蛋糕（布朗熊款）超简单微波炉版

作者： 风雪交家

家里人非常爱吃巧克力慕斯蛋糕，学着做了好多次悟出的经验，做法非常简单而且非常好吃😋

用料

• 纯牛奶 50克
• 德芙黑巧克力 80克（一板）
• 鸡蛋 1个（蛋黄分离）
• 淡奶油 120克
• 砂糖 15克
• 吉利丁片 1片
• 朗姆酒 少许（没有可以不加）
• 奥利奥碎 少许
• 可可粉 少许

四寸巧克力慕斯蛋糕（布朗熊款）超简单微波炉版的做法步骤

步骤 1

配料

步骤 2

吉利丁片放水变软拿出放在空碗中

步骤 3

50克纯牛奶倒入吉利丁片的空碗中待用微波加热40秒即可加入蛋黄搅拌均匀

步骤 4

将巧克力掰碎放入硅胶容器中

步骤 5

微波炉大概3-4分钟（勤看着点）全部融化放入牛奶溶液中

步骤 6

砂糖15克分三次放入淡奶油中

步骤 7

淡奶油120克加入蛋白分三次放入砂糖，打成小尖角即可

步骤 8

蛋白分三次放入巧克力溶液中搅拌均匀

步骤 9

可以在搅拌均匀之后加入少许朗姆酒

步骤 10

倒入4寸戚风蛋糕模具中，由于多了又做了一个小酒杯大小的，没有模具用杯子，碗都可以随自己喜好，震动几下放入冰箱冷藏四小时以上

步骤 11

四小时以上基本成型

步骤 12

放上装饰物点缀一下即可，看自己心情放什么都可以

菜谱创建时间：2018-10-31 10:10:24